La semplificazione garantisce un innalzamento della qualità dei prodotti posti in vendita e dei servizi offerti. I controlli igienico sanitari nei pubblici esercizi e nei negozi di alimentari diventano un’occasione di crescita, di messa a punto delle buone prassi e di business. Ciò grazie al progetto Stile Italiano, già conosciuto, nato circa due anni fa grazie ad una proficua collaborazione tra AULSS 2 e Confcommercio, che ha coinvolto aziende della somministrazione e dell’alimentare, che si sono impegnate nei progetti formativi previsti ottenendo così un marchio che è garanzia di qualità, tipicità, tracciabilità.